Uno dei primi passi mossi da MALERBE è stato quello di trasformare i prodotti dell’orto e dei frutteti a nostra disposizione per l’autoproduzione di conserve e marmellate da utilizzare poi nei vari laboratori di cucina.
Questa attività è stata assolutamente necessaria per non sprecare tutte le rimanenze dell’orto e per godere della varietà ortiva durante tutte le stagioni dell’anno.
Anche per questa attività, come nel caso dell’autoproduzione per l’area ristoro, si potrà agire soli o in gruppo, a casa di uno o più soci, e il frutto di questo lavoro potrà essere diviso equamente tra i partecipanti, lasciandone una parte da destinare alla vendita agli altri soci per autofinanziare il gruppo e l’associazione in generale.
Continuiamo con l’autoproduzione di marmellate, confetture di frutta ed erbe essiccate: lo spreco proprio non ci va giù e quindi siamo sempre alla ricerca di alberi da frutta abbandonati o semplicemente incolti – in aree pubbliche o private – dai quali raccogliere preziosi frutti selvatici per elaborare stravaganti conserve di frutta.
Sono previste anche escursioni alla ricerca di frutti ed erbe selvatiche ed incontri per la trasformazione dei prodotti raccolti.